松茸とは
・松茸
『マツタケ』より : 株式会社管理工学研究所が出した日本語入力システム、松茸（まつたけ）は松 (ワープロ)を参照のこと。
松茸の下に敷かれるのはサワラ (植物) サワラの葉。殺菌効果がある。}}
マツタケ（松茸、”Tricholoma matsutake” (S.Ito et Imai) Sing.）はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコの一種。秋にアカマツやコメツガ、ツガなどの林の地上に生える。まれにクロマツ林にも生える。梅雨頃に生える季節外れのマツタケをサマツ（早松）と言う。食用。
現在のところ栽培することができず、自然に生えているものを秋に収穫する。過去には日本でも多く取れたが、マツクイムシにより松林が被害にあったこと、乱獲と山林の開発、そして松の葉や枝を燃料として利用しなくなり松林が荒れたことにより収穫量が少なくなった。そのため、高価で取引される。最近では大韓民国 韓国や朝鮮民主主義人民共和国 北朝鮮、チベットからの安い輸入物が多いが、日本産に比べると風味が落ちる。これは輸送中の時間の経過によって起きる事であり、新鮮であれば輸入物も国産も何ら変わりはない。
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・マツタケ - Wikipedia
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